こんにちは、ほなるべ です！
このページでは「サントリー白州蒸溜所ものづくりツアーに参加した様子」をご紹介します
大前提として、妻である私はお酒を飲みませんが工場見学は大好きです。
夫はお酒が大好きで、工場見学も大好きです。
そして私は、高校生の頃から飲み物は「水」。
「コカコーラのいろはす」や「KIRINの天然が磨いた天然水」、「アサヒの天然水富士山」や「チェリオの鈴鹿山系の天然水」などなど…様々な企業から天然水が出ていますが、中でも「サントリーの天然水」が一番好きです！
そんな私たちが面白そう！と思ったのが、
このサントリー白州蒸溜所 ^_−☆
お酒が飲めないけど楽しいのかな？と少し不安でしたが、行ってみたらあらびっくり。
夫婦で大満喫しちゃいました！(*´∇｀*)
ツアーの種類
サントリー白州蒸溜所にはツアーが４種類あります！（天然水のツアーは除く）
※このツアーは一時中止していましたが、現在2026年２月時点では再開しています
私たちが参加したのは３つ目の【抽選式】白州蒸溜所ものづくりツアー（有料）です！
アクセス
白州蒸留所に行かれるということは、大半の方がお酒を飲まれると思います。
そうなると車ではなく、電車という選択肢になりますよね！
白州蒸留所はなんと、最寄りのJR小淵沢駅から無料シャトルバスが出ています！
さほど駅から遠くなく所要時間は20分ほどです^_−☆
ちなみに「車で行くよ〜！」という方もご安心を！
この分かりやす〜いところから入っていって、坂道を上った先には150台ほど止められる広い無料駐車場があります！
駐車場まで行くと、警備の方に「ツアー参加者」かを尋ねられ、その後空いている場所へ誘導されます(￣^￣)ゞ
入り口（ビジターセンター）
駐車場から階段を登った先に入り口があります！
空や植栽、外壁やロゴなどが相まってものすご〜く素敵(*’▽’*)♡
白州や天然水のロゴはとっても写真映えするので、記念撮影をお忘れなくd(￣ ￣)
この建物は「ビジターセンター」といい、受付やギフトショップ、ジオラマやトイレがあります！
入って左手が受付、中央にジオラマ、右手がショップとなっています↓
受付
まず、到着したら受付をしましょう！
・コース名
・予約者の名前
上記２点を伝えるとスムーズですd(￣ ￣)
ほなるべ開始15分前までには到着できるようにしましょう！
受付を済ませると、
ドライバーには飲酒禁止の赤いネックストラップ、同乗者には飲酒OKな緑色のネックストラップが配られます。
誰から見ても一目で分かるので、良い仕組みだな〜！と思いました(*ﾟ∀ﾟ*)
ビジターセンター ギフトショップ 9:30~16:00
この「ビジターセンター ギフトショップ」には、ウイスキーをよりおいしく愉しむためのグラスやサントリー天然水のラベルをあしらったグッズ、白州の森でしか買えない商品が数多く並んでいます！
ほなるべ駐車場から近いので、帰り際に「誰々のお土産買うの忘れた！！！」となっても、すぐ買いに行くことができます(*ﾟ∀ﾟ*)
またこの後にもご紹介しますが、中に進んでいくと「セントラルハウス ギフトショップ」というギフトショップがあります。
ジオラマ
入り口を入って真正面にあった「ジオラマ」ですが、こちらはここ「白州蒸溜所・天然水南アルプス白州工場」のジオラマです！
本当に山の麓にあることがわかりますよね！
この山は、南アルプス・甲斐駒ヶ岳（かいこまがたけ）。
「白州蒸溜所・天然水南アルプス白州工場」は約82万平方メートルもの広大な自然豊かな森に囲まれています！
車で来たのにも関わらず一切気がついていなかったのですが、意外と 標高約700m と高く、世界でも珍しく高地に位置した蒸留所です(*^^*)
ほなるべこの工場は真ん中に道路があり、左右に分かれた造りになっています！
※道路といっても、工場に関係する車両しか通りません
Bird Bridge
ビジターセンターのジオラマの後ろの出入り口から奥に進むと、綺麗な川が流れており、そこを越えると「Bird Bridge」があります！
ここは2024年5月に「ビジターセンター」と「バードサンクチュアリ」を繋ぐ目的で完成しました！
実は2023年にも一度来たことがあるのですが、その際は森を進んでいくと横断歩道があり、道路を渡って反対側へいく感じでした。警備の方はいましたし、交通量も多くないので危険は感じませんでしたが、今回、より安全に配慮された造りになっていました！
また、森と調和した「オシャレさ」や実用的な部分でいうと動線がスムーズになっていたのもGOODですd(￣ ￣)
ほなるべ2023年に来たときは無料の「サントリー天然水南アルプスガイドツアー」に参加しました！
こちらは工場内のライン見学がメインだったので、ブログには書かない方がいいかなと思い、控えていました_φ(･_･×
Bird Bridgeの上にあがると八ヶ岳連峰を望むことができます↓
バードサンクチュアリ
Bird Bridgeを抜けると
「バードサンクチュアリ」があります！
バードサンクチュアリは 鳥の聖域 という意味で、その通り 野鳥の声 や木々のせせらぎが聞こえました(*´꒳`*)
森の中にはこんな仕掛けもあり、これを使うとより野鳥の声を聞くことができます↓
個人的に「バードサンクチュアリ」で一番記憶に残っているのはこのオクラみたいな植物です！笑
どうということはないのですが、昔よく公園などで見かけたなぁ〜と とても懐かしい気持ちになりました(*^^*)
白州テラス 10:00~16:30
バードサンクチュアリを抜けると
左手には「白州テラス」があります！
到着早々ですが、お腹も減っていたので(//∇//)
ツアー前にご飯を食べることに！
席は 店内 と テラス にありました(*´꒳`*)
ほなるべ私たちは予約をしていかなかったのですが、タイミングよく入ることができました！
メニュー
メニューは下記の通りです！
PIZZA
・シポラタソーセージの白州フォレストピザ 2,200円
・”白州・山の水農場”のキノコのビスマルク 1,900円
・茄子とベーコンのトマトミートピザ 2,000円
APPETIZER
・”ソーセージの店 フランク”のソーセージの盛り合わせ 1,300円
・チーズ盛り合わせ”清里ジャム”のブルーベリージャム添え 1,200円
SALAD＆SOUP
・燻製ベーコンのシーザーサラダ 1,000円
・キノコのポタージュ 700円
FRIED
・フライドチキン 700円
・フライドポテト 650円
LITTLE PLATE
・お子様プレート（りんごジューズ付き）1,000円
MAIN
・ハンバーグステーキ特製デミグラスソース 1,600円
・骨付き鶏もも肉のコンフィ 1,500円
・ザクザク海老フライ トマトバジルソース 1,800円
DESSERT
・クリーム信玄餅のどら焼き 1,000円
・大判スキレットのレモンパンペルデュ 北杜はちみつ添え 1,200円
・”イルクルソーレ”の甲州生ジェラート巨峰＆白桃 700円
PASTA＆RICE
・たっぷりベーコンのカルボナーラ 1,600円
・トマトクリームボロネーゼ 1,500円
・魚介のトマトパスタ 1,800円
・スパイスチキンのバターカレー 1,400円
SIDE
・ミニサラダ 250円
・ライス 250円
・バケット 250円
SIGNATURE
・白州 森香るハイボール 700円
・白州サントリー天然水割り 700円
・白州ストレート 600円
HIGHBALL
・白桃ハイボール 1,200円
・ラズベリーハイボール 1,200円
・北杜の蜂蜜オールドファッションド 1,500円
BEER
・ザ・プレミアム・モルツ生 700円
・オールフリー 500円
WINE
・赤 マスカット・ベリーA 5,000円
・白 甲州 5,000円
COFFEE
・サントリー天然水南アルプス仕込み水出しアイスコーヒー 500円
・ホットコーヒー 500円
・カフェオレ（アイス/ホット）600円
TEA
・和紅茶（アイス/ホット）500円
・ハーブティー（アイス/ホット）700円
SOFT DRINK
・山梨県ももジュース 700円
・甲州産ぶどうジューズ 700円
・山梨県柚子ソーダ 700円
・オレンジジュース 400円
・ペプシコーラ 400円
ほなるべどうやら『シポラタソーセージの白州フォレストピザ』 がイチオシみたいです！
私たちはそのイチオシの シポラタソーセージの白州フォレストピザと甲州産ぶどうジューズ をチョイス！
シポラタソーセージの白州フォレストピザは特徴的な星の形をしていて、盛ってあるサラダをピザ生地のポケットに入れていただくようです！
山梨県産の食材をふんだんに使用していて、食事からも山梨を楽しむことができます(*´꒳`*)
ぶどうジュースは紫ではなく白でした！
どちらも美味しかったです ^_−☆
ウイスキー博物館 ※ロッカーあり
お腹を満たした後は ツアーの集合場所 へ！
集合場所は「ウイスキー博物館」です^ ^
１F
入って正面にあるで〜っかいラッパの左手の椅子が 集合場所 です↓
集合時間までは この「ウイスキー博物館」を見て回ります(*´꒳`*)
こちらは先ほどのラッパくん↓
またの名を 「ポットスチル（蒸溜釜）」！
こちらは初代様で、生で見ると本当に大きく 迫力があります！！！
他にも、シングルモルトウイスキー「白州」の歴代ボトルもずら〜と並んでいたり↓
サントリーの歴代ウイスキーや白州も見ることができます↓
また、ウイスキーの熟成年数や種類による色の違いも見ることができますし、
白州の原酒の展示もありました！↓
２F・３F
入り口を入って左手にある階段を登ると、他にもたっくさんの展示があります↓
屋上 渡り廊下
「ウイスキー博物館」の屋根と屋根を繋ぐようにある渡り廊下からは山々や白州蒸溜所内を見ることができました！
２階、３階、渡り廊下へは階段でしか行けませんが、見どころ万歳なのでぜひ行ってみてください！
行くのは絶対に、
お酒を飲む前 がいいと思いますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
ほなるべ私たちはツアー後に行ったのですが、飲んだ夫は顔を真っ赤にしてしんどそうでした(￣▽￣)汗
サントリー白州蒸溜所ものづくりツアー 90分
５分前にはモニターの前の椅子に座って待ちます！
時間になるとガイドさんからのお話、そして映像を見ながらサントリー白州蒸溜所について学びます。
その後、みんなで歩いてバス乗り場まで行き、
仕込・発酵・蒸溜 が行われている建物へ！
蒸溜棟
実物を見る前に、プロジェクションマッピングで先ほどよりも「白州」について深掘りした内容の「原料や製造の流れ」を学びます。
一通り学んだら、いよいよ実際の現場を見学させていただきます(*^^*)
仕込・発酵 が行われている現場に入ると…
まず、第一の感想として匂いがすんごい！！！
そして次に来るのが暑い！！！です笑
実際にお酒を作っているわけですから、匂いや暑さに関しては当たり前なのですが…
想像していたよりも記憶に刻まれるものでした笑
ほなるべ私が弱々なのかなぁと思っていたら、この現場は非常に暑いため、主に機械が作業をしているとのこと！
確かにツアー参加者以外に人の姿はありませんでした(°▽°)
１. 仕込 ２. 発酵 ３. 蒸溜
まずは 仕込 です！
と〜っても大きな機械を間近で見たり↓
実際の中の状態を見せていただいたりしました！↓
ほなるべ混ぜ混ぜされている様に見えます👀
少し奥に行くと左手には 発酵槽 が(*ﾟ▽ﾟ*)
おそらくこの 発酵 の工程がこの建物に充満している香りの一番の大元だと思われます！
こちらも樽の中を見せていただきました↓
ほなるべ発酵して泡が出ている様子が見えます👀
この暑い空間から離れたところには 蒸溜 している現役のポットスチルが！
ポットスチルの大きさや上に伸びているヘッドの長さの違いによっても色々と意味があります↓
ほなるべここは中へ入ることはできませんでしたが、迫力があり、ワクワクしました\(//∇//)\
まだ鼻に匂いが残ったままバスへと戻ると、お次は完成した白州が 貯蔵 されている建物へ！
貯蔵庫
３分程バズに乗ると「貯蔵棟」に到着！
中に入ると、先ほどとは違うウイスキーの香りがぷんっぷん！！！
かなり強い香りのため、具合が悪くなった場合にはバスに戻ることもできると案内があるほど(°▽°)
ここでは、熟成されていく過程について説明を受けました！
サントリーで実際に使用している４つの樽を間近で見れたりしましたよ↓
ほなるべサントリー山崎で使用されている樽の紹介もありました
いよいよ！
説明を受けながらすでに右手奥に見えていた 貯蔵スペースの見学 です(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
4. 貯蔵
貯蔵しているスペースは暗く、見学用通路のみ最低限の明かりで照らされていました！
品質管理が理由だと思いますが、ムーディーで大人な、ウイスキーに合う空間です(o^^o)
横手方向には奥が見えないほどずら〜〜〜〜〜と樽が並んでいます↓
足元は金網で、通気性抜群↓↓↓
高い所が苦手な人は下を見ずに歩きましょう！
どっちにしろ、見るべき場所は上なので！！！笑
１列になって ぐるっと一周します！
その後は、樽の中で起こっていることの説明を受けました↓
樽の中身が熟成していく過程で少しずつ減っていく現象は「天使の分け前」と呼ばれているみたいです！
「人間にウイスキーづくりを教えた天使たちが、その見返りとしてウイスキーを少しずつ味見している」という言い伝えからきているようです(*ﾟ▽ﾟ*)
それでは、皆様お待ちかね！
テイスティング会場へ！！！
テイスティング
テイスティング会場は、お買い物ができる「セントラルハウス ギフトショップ」のあるセントラルハウス内で行われます！
入って左手、少し坂道を下った先に隠れるようにある「Bar Hakushu」！
中は本当にBarになっており、落ち着いた雰囲気です♪( ´▽｀)
席は決まっているようでガイドさんがスタッフの方が案内してくださいます！
席に着くとこんな感じでした↓
飲酒禁止の赤いネックストラップをしている私の前にはお酒は一切ありません(*ﾟ▽ﾟ*)
その代わりに！！！！！
特別に「樽材ボールペン」をお土産としていただくことができました^_−☆
ほなるべちなみにショップで購入すると箱には入っておらず、樽材ボールペンのみで 1,320円です！
飲酒OKな緑色のネックストラップの方の席はこんな感じです↓
おつまみとしてお菓子も用意されていましたよ！
席に着くと、スライドで説明を受けながら、テイスティング スタート！
原酒はとっても度数が高いので、酔っぱらわないように気をつけながら楽しんでくださいね(*´꒳`*)♡
帰り際には、ツアー参加者にしか購入できないシングルモルトウイスキーの案内もありました
また お土産として、飲酒禁止の赤いネックストラップ飲酒OKな緑色のネックストラップの方どちらも「白州オリジナルテイスティンググラス」をいただくことができました！
ほなるべ以上でワクワクなツアーは終了です！
これは参加する価値大ありですよ^_−☆
セントラルハウス内のギフトショップ
テイスティングが行われた建物内にはギフトショップがあります！
ここで先ほどご紹介したツアー参加者にしか購入できないシングルモルトウイスキーを購入したり、その他にもたくさんお酒やグッズを購入することができます！
ほなるべショップにある白州ウイスキーを購入すると、レジで入場ストラップに入っているステッカー裏にポチッとスタンプが押されます^ ^
私的にはこの「ウイスキーを楽しむコースターセット」が目に付きました↓
コースターを立てて収納すると、樽のような見た目になるんです！
使わない時はインテリアとしても成り立つ！！！
お土産 や プレゼント にも良いと思います♪
帰りには…
帰り道には、樽を運ぶレアなトラックを発見！
ちょうど どこかへ向かう途中でした(*´꒳`*)
どこへかは分かりませんが、
いってらっしゃい！！！(￣^￣)ゞ笑
まとめ
今回は、2024年にリニューアルした「Bird Bridge」や「白州テラス」、なかなか当たらない「サントリー白州蒸溜所ものづくりツアー」に行くことができました！
空気がとっても綺麗で、
山梨県の食材を使用した食事もできて、
特別なツアーに参加できる。
大大大満足！！！の一言です(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ツアーは、お酒が飲めない私でも興味深いものばかりで、時間が過ぎるのがあっという間でしたし、飲まない人限定のお土産（ボールペン）があるのがより嬉しいポイント☆
現在は１万円ツアー「Story of the HAKUSHU」も行っているみたいなので、次はそちらも当てたいところです(*´∇｀*)
皆様もぜひサントリー白州蒸溜所のツアーに応募して、行ってみてくださいね^_−☆
では、また！
